O processo de envelhecimento natural da cachaça consiste em armazená-la em barris ou tonéis de madeira por um tempo determinado, ação que produz alterações na composição química, no aroma, no sabor e na cor da bebida. Durante o envelhecimento, ocorrem numerosas reações químicas que resultarão em diferenças significativas, do ponto de vista sensorial.  

Especificações:

- Acompanha o produto: Barril, Suporte, Tampa, Torneira, Manual de Instruções.
- Por ser um produto de fabricação artesanal, suas dimensões, volume e cor poderão sofrer pequenas variações.

Instruções para o bom uso do seu Barril:

Barril novo:
Um barril que é novo ou foi armazenado a seco, precisa de um período de hidratação com água.

Preparando o barril para uso:
Antes de começar o processo de hidratação é necessário fixar a torneira do barril. Para fixá-la é preciso desrosquear toda a torneira e retirá-la da base, colocar a base no barril e com um pano bater nela com a mão até que ela fique bem firme. Depois de bem fixada no barril insere a torneira novamente e começa o processo de hidratação.
O método de hidratação envolve encher o barril e deixar em repouso até que pare totalmente o vazamento, o que pode levar até 5 dias.

Algumas considerações:
O barril quando novo libera o gosto da madeira mais rapidamente e vai ficando mais demorado com o passar do tempo.
O tempo que a cachaça deve ficar no barril depende do sabor que você procura. O tempo mais utilizado é de no mínimo 90 dias, mas é recomendado ir provando para verificar se já está a seu gosto.

Observação : Este produto possui acabamento em verniz incolor, caso deseje sem verniz informe no ato da compra.